蔡澜逝世后的第三日，北京女子李梅在手机相册中翻出一张保存了十余年的旧照。

蔡澜逝世后的第三日，北京女子李梅在手机相册中翻出一张保存了十余年的旧照。

画面中，蔡澜在胡同内的一家小餐馆，身着鲜艳的花衬衫，手持半只油焖大虾，满脸笑容，眼中透露出狡黠。周围围绕着二十余岁的年轻人。

在这张照片的背后，隐藏着鲜为人知的蔡澜。他并非一位遥不可及的大作家，更像是一个永无止境的老顽童，将生活过得如同一锅沸腾的火锅，其中满是生活的烟火气息。

一、与长者结交，年龄差异非障碍

李梅初次遇见蔡澜是在2010年。

那时她仅是一位初出校门的大学生，在书店兼职，偶遇这位长者正坐在美食书架前，翻阅一本菜谱，脸上洋溢着喜悦。

“小姐，这道菜缺少了灵魂——锅气！”他抬起头，眼镜滑落至鼻尖，仿佛发现了珍宝。

随着交往的深入，她了解到蔡澜先生与任何人都能畅谈，无论是街头小贩还是办公室的白领，只要你对美食有独到见解，对生活充满乐趣，他便会视你为朋友。

在广州的一次夜市中，蔡澜带着一众年轻人坐在路边，享受着炒河粉的美味。

摊主是一位五十岁左右的阿姨，蔡澜的老伴边吃边赞叹：“你这炒菜的锅铲挥舞得真有劲，比那些五星级酒店的厨师还厉害！”阿姨听后笑得合不拢嘴，特意多给了他半勺牛肉。

有人在一旁窃窃私语：“蔡先生您身份显赫，怎么和这些小贩如此亲近？”蔡澜抹去嘴角的油渍，回答道：“品尝美味的食物，与有趣的人交谈，又何必在意身份的高低呢？”

蔡澜的忘年交故事数不胜数。在香港，有一位90后的插画师，因曾为蔡澜的书籍绘制插图，两人逐渐成为了忘年之交。每当蔡澜到访香港，他总会邀请插画师一同前往茶餐厅，点上一桌子的菠萝油和丝袜奶茶，倾听他谈论年轻人的烦恼。

插画师曾在文章中这样描述：“他常常说，人应当像一碗热汤，无论年纪多大，内心都要保持温暖。”

二、蔡澜先生的书法，其韵味堪比美食诱人

蔡澜先生的题字风格，与他本人一样，总给人一种不拘一格的个性。

李梅家中珍藏着他所书写的“吃好喝好”四个字，字迹歪斜，墨迹晕染，仿佛映照出老人饮酒微醺的神态。

“他称这为人生的极致境界，比起‘淡泊明志’，更显真实。”

位于台北的一家牛肉面馆，其墙上悬挂着由蔡澜亲笔题写的“面要够劲，人要够味”字幅。

传闻昔日蔡澜老爷子光顾此店，品尝了三碗面后，激动地拍案叫绝：“若这面再柔软一些，我便将店铺名更改为你的！”面对此言，老板娘心生不服，便与蔡澜老爷子打赌，若能创作出更贴切的字句，便将一年的消费费用免除。

蔡澜老爷子当众挥毫泼墨，留下了这八个字，至今仍被老板娘视为珍宝，悬挂于店内最显眼的位置。

更有趣的是，

一位香港收藏家展示了蔡澜的题字：“除了筷子，世间万物皆可释怀。”

这行粗犷的毛笔字，笔触中流露出一种超脱的风采。

蔡澜曾言，人生在世，不应被